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              科研成果

              網站首頁 滇紅科研

              1992年引進并開始生產CTC紅碎茶

                     成果簡介:為了適應國際市場發展需求,滿足“方便、快捷、衛生”的消費潮流,擴大出口創匯,滇紅集團于1992年成套引進印度CTC紅碎茶生產線,開始生產鳳牌CTC紅碎茶,1995被中國茶葉流通協會授予“中國茶葉品牌”稱號。隨著自營出口的擴大,2003年又引進3條CTC生產線,目前已形成年產銷2500噸CTC紅碎茶的規模。公司目前生產的CTC紅碎茶按顆粒大小分為1號、2號、3號、4號、5號、6號共六個號頭,適合做調飲,是符合現代人健康及保健需求的天然飲品。

                    品質特征:外形顆粒緊結、重實、勻凈,色澤烏潤或泛棕褐,香氣純正,湯色紅濃明亮,滋味濃強鮮爽,葉底紅勻亮。

                    代表性產品:CTC袋泡紅茶。

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              1958年初制成功了傳統紅碎茶

                     

              成果簡介:為適應出口創匯,滇紅集團于1958年開始生產傳統紅碎茶,選用優良云南鳳慶大葉種茶鮮嫩芽葉作原料,采用科學方法精制而成,水浸出物高達40%左右,產品多次原箱出口創國際市場拍賣最高價。具有“”的品質風格,1984年獲商業部優質產品稱號。品種分為葉、碎、片、末等規格,主要產品花色有初碎2號(BOP)、自然碎1號(FBOP)、CF262、CF271、CF413等。年產銷量達2000多噸。

                    品質特征:外形顆粒緊結重實勻齊,色澤烏潤,內質湯色紅艷,香氣馥郁持久,滋味濃強鮮爽,葉底紅勻。

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              1950年創制了茶膏,當年接受完成750公斤的任務

                     

              通過一定的工藝手段將茶葉的纖維物質與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工,還原成更高一級的固態速溶茶。

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              1958年創制了金芽茶

                     成果簡介:“金芽茶”由云南滇紅集團股份有限公司前身鳳慶茶廠于1958年創制,采用人工從傳統工夫紅茶干茶中提取的金黃色芽頭,因芽頭顏色呈金黃色所以稱之為“金芽”,當時稱為滇紅超級極品,當年在倫敦市場上,以每磅500便士震驚國際茶葉市場。1986年云南省人民政府將“金芽茶”作為國禮珍品贈送英國女王伊麗莎白二世,2010年9月1日“金芽茶”再次作為國禮贈送給斯里蘭卡元首。“金芽茶”以其優良的品質和優美的外形曾被英國皇室收藏,并置于玻璃容器中觀賞。其內含人體所需的多種維生素、氨基酸等成分,是延年益壽的純天然保健飲品,1995年榮獲美國茶道專家協會特別冠軍獎,1997年獲“中茶杯”一等獎。

                    品質特征:其外形條索肥嫩緊細、金毫滿披、湯色紅艷明亮、香高味醇的特點,既耐沖泡,又耐貯藏,沖泡多次香味不減,貯存多年仍然味厚如初。

                    代表性產品:金芽茶。

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              1958年創制了特級工夫茶

                     成果簡介:1958年創制的滇紅特級工夫紅茶,精選含茶多酚較豐富的云南大葉種茶一芽一葉、一芽二葉為原料,傳承滇紅茶傳統制作工藝精制而成,當年在倫敦市場上,以每磅240便士獲得國際最高價,受中共中央辦公廳賀信表彰。自1959年開始,該茶被國務院定為外事禮賓茶,成為中國與世界各國友誼的信物和見證。以其色、味、型俱佳的特殊優異品質風格,贏得消費者的極大喜愛,享有較高的聲譽。

                    品質特征:滇紅特級工夫紅茶,具有外形條索緊結肥壯、色澤烏黑油潤、金毫顯露,湯色紅艷明亮、香氣馥郁、滋味濃醇,葉底肥嫩多芽、紅勻明亮的品質特征,水浸出物高達40%以上。

                    代表性產品:外事禮茶。

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              1938年11月,“滇紅茶”誕生,初定名“云紅”,1940年4月確定名為“滇紅”

                      


                      成果簡介(歷史記載):1938年10月中旬,馮紹裘一行人經下關步行十余日,11月初到達順寧(今鳳慶)第二天即商請鳳山茶園試采“一芽二葉”鮮葉4000克,分別制成紅綠茶各500克,作試制樣品,經郵寄香港茶市,評為“中國紅綠茶中之上品”。馮紹裘老先生在回憶當年試制“滇紅樣品”時,有一段精彩的描述:“一切都很如意,兩個茶樣,一紅一綠,宛如一金一銀,使人不勝欣喜。紅茶樣:滿盤金色黃毫,湯色紅濃明亮,葉底紅艷發光(桔紅),香味濃郁,為國內其它省小葉種的紅茶中所未見。”

                     “滇紅茶”品質特征:湯水紅亮,口感醇和,葉底紅艷,香味濃郁,回味甘甜。

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